第3章 一碗面的学问(第2页)
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别的地方可吃不着。
坐吧,陪我一起再吃点。”
刘雪婷一边说着一边已经坐下了。
于是我也就坐在了她对面。
很快大娘端了两碗面条过来,我看着碗里的面条惊讶的说:“这面条里的汤怎么黏黏糊糊的?”
刘雪婷看着我惊讶的样子笑着说道:“这就是特色,面条是凉面,这糊糊是用牛肉炖的,然后把炖好的牛肉糊糊浇到凉面里,看着黑乎乎的但真的很好吃。
本地人早晨都是从这碗面条开始的!”
听了刘雪婷的解释,我用筷子挑了一团吃进嘴里感觉味道还不错。
就听刘雪婷说:“你得把面和着这个糊糊一起吃,味道才会更好。”
刘雪婷一边说一边挑起一筷子面在浓稠的糊糊里面一裹,然后张开殷红的嘴唇把裹成一团和有糊糊的面条一下喂进嘴里。
然后露出一副满足的样子。
学着她的方法我也大口大口吃起来,别说用正确的方法吃这个面味道才更好。
刘雪婷看着我吃的狼吞虎咽高兴的说道:“怎么样味道不错吧?”
“确实好吃,不过今天我才知道我长这么大竟然不会吃面条。”
我一边嚼着嘴里的食物一边回答刘雪婷。
刘雪婷吃面条就文雅多了,她边吃边说:“外地人吃这个面条都是糊糊和面条分开来吃,吃到最后面条吃完了就只剩下糊糊了,最后再把糊糊喝下去。
这样吃起来吃不出这碗面条的精髓。
最后只吃了个寂寞,还会说不好吃。”
“看来这古城真是一个有学问的地方连吃个面条都这么有讲究,不知道本地人的吃法到最后还真是只吃了个寂寞。”
我深有感触的说道。
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