第24章 最年轻的大师（第2页）

    雪音震惊了。
    “没有我？对了，我用的是红签桶，所以我应该是卓越级（高级料理师）考试的合格者。”
    她沉住气，等着继续宣布。
    “在这场考试之中，特别开放了针对特殊人才的考试，那就是卓越级考试！
    一共有六人合格，分别是……”
    雪音心跳开始加快。
    “等等，他们似乎是在玩儿我。”
    雪音听着号码。
    0101号，并不在名单里。
    “为什么？”
    雪音满脸愕然。
    “恭喜各位通过了考试，通过考试的考生可以去用你们的号码牌兑换通过考试的奖励和职业证书了。
    这里面没通过前两项考试的0101号考生暂时留下。”
    留下。
    也就是说还有机会。
    雪音放松不少。
    她内心有些忐忑，看着考生一个个都走了。
    自己认识的两个大婶和自己打招呼之后才走的，最后面对七位评委的就只剩下自己。
    “跟我们讲一讲吧，这个火炙魔兽，你到底是怎么做的？有没有按照菜谱上的方法制作啊？”
    第一位平稳，那个料理师协会的会长开口问道。
    压迫感，好强。
    雪音挤出一个笑容说：“除了腌制方法不同，其余的步骤，区别都不大。”
    “腌制吗？我们可都看着你呢，你用什么方法腌制的肉，我们怎么没看到？”
    戴着眼镜的女人厉声问道。
    果然是在给压力。
    雪音双手握拳，深吸一口气。
    没事，没关系，不过是一个考试。
    “我用的方法，类似于水煮，但又让肉把水分蒸掉。
    把浸透了水的湿润香料叶子，经过不接触火焰的方式蒸干，花了半小时的时间，但看各位评委吃肉的样子就知道，味道已经成功融入了其中。
    接着就是各位也很关心的表皮，我用了糖水刷在表皮上，让肉的毛孔被糖水填满。
    糖分不会随便蒸掉，而是会凝固，因此形成了一层脆皮。
    这还有一个好处，就是它能够保存热量，让内部随时都处于温热状态，吃起来口感会变得更加柔嫩。”
    雪音讲解了这一切，评委们一个个目瞪口呆，对于雪音的做法感到惊叹。
    “这些方法，你是从哪里学来的？难不成，是自己研究的吗？”
    戴眼镜的女人声音变了，她明显非常渴望得到答案。