第237章 我要吃十个

    第7章我要吃十个
    金智宇拍戏向来不爱拍夜戏，一到晚上就准时收工。
    泳知、珪瑛、钟瑞她们白天嘴上嚷嚷着要去社长家蹭饭，可一等收工，个个跑得比兔子还快。
    小姐妹们聚在一起开开心心，毕竟去社长家吃饭，多多少少有点放不开，还是自己玩得自在。
    金智宇倒也不介意，既然今天心血来潮想弄点羊肉串吃，那就说干就干！
    他拿出手机，打开攻略，认真研究了一下东北正宗烤串的做法，然后直奔市。
    到了肉类区，他挑了上好的羊腿肉，肥瘦相间，又买了孜然粉、辣椒粉、花椒粉、盐等调料。
    正准备结账时，他意外瞥到旁边还有羊腰子卖。
    金智宇眼睛一亮，心想：这玩意儿虽然不补啥，但架不住好吃啊！
    二话不说，直接加进购物车，买买买！
    回到家，金智宇拎着一堆食材进门，雪梨正坐在客厅看电视，看到老公这架势，愣了一下：“老公，你这是要涮火锅啊？”
    金智宇把袋子往厨房一放，回头冲她咧嘴一笑：“涮啥火锅，今天咱们吃烧烤！”
    雪梨眨了眨眼，看着老公那兴奋劲儿，有点摸不着头脑：“一个烤肉，你怎么说得这么起劲？又不是没吃过！”
    她起身走到厨房，探头一看，金智宇已经开始忙活起来了。
    金智宇一边翻着手机上的攻略，一边有条不紊地准备。
    他先把羊腿肉拿出来，放在砧板上，用一把锋利的刀将肉切成大小均匀的小块，每块约2-3厘米见方，肥瘦搭配得恰到好处。
    切完肉，他又拿出羊腰子，仔细清洗干净，去掉筋膜，然后横切成薄片，厚度控制在3毫米左右，确保烤的时候容易入味又不会太老。
    接着，他开始调制腌料。
    金智宇按照攻略上的比例，在一个小碗里倒入适量的盐、辣椒粉、孜然粉、花椒粉，再加一点糖提鲜，最后滴几滴酱油和食用油，搅拌均匀。
    他一边调一边嘀咕：“攻略上说油不能少，不然烤出来太干……嗯，差不多就这样吧。”
    然后，他把切好的羊肉和腰子分别放进两个大碗，倒上调好的腌料，用手抓匀，确保每块肉都裹满味道。
    抓完，他盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制半小时，让肉更入味。
    腌肉的时候，金智宇也没闲着。
    他拿出竹签，提前泡在水里防烤焦，然后开始串串。
    他手法还挺熟练，先把羊肉块一肥一瘦地串起来，每串大概五六块，留点空隙方便受热均匀。
    腰子则单独串，每串三四片，中间夹点肥肉提香。
    雪梨站在旁边看着，忍不住笑了：“老公，你这架势，好像很专业的样子！”
    金智宇抬头看了她一眼，得意地说：“那是！
    我这可是在抖音上学的。
    你等着吧，一会儿烤出来，一定比外面卖的好吃。”
    他一边说，一边对照攻略检查步骤，生怕漏了什么。
    腌制时间一到，金智宇把串好的肉拿出来，摆在烤盘上。
    他家有个小型电烤炉，虽然不是炭火，但也凑合。
    他打开烤炉，预热到200度，把肉串整齐码上去，刷上一层薄薄的油，再撒点额外的孜然和辣椒粉。
    烤的过程中，他还不忘翻面，每隔一分钟就刷一次油，确保肉串受热均匀，表面微微焦香。
    雪梨靠在厨房门框上，看着金智宇忙得不亦乐乎，忍不住打趣：“老公，你这认真劲儿，拍戏都没见你这么上心啊！
    我看你以后别当社长了，开个烤串摊得了！”
    金智宇头也不抬，笑着回：“开摊就算了，不过这手艺要是练好了，以后咱家聚会我还能露一手。
    你等着尝吧，保管你吃完还想再来一串！”
    说话间，厨房里已经飘出阵阵烤肉的香气，孜然的浓香混着羊肉的鲜味，让人忍不住咽口水。