第12章

    “一千文只是我们的毛利，还要除去我们做茶水准备材料的成本，我们几个人的人工，还有店铺租金，这些都除去之后才是我们真正赚的钱，是纯利润。
    而且青麦茶胜在新奇，等过了这个新鲜劲就没有这么好的销路了。”
    丁九儿笑道。
    徐香听得一知半解，徐文倒是若有所思的点了点头。
    第二天，慕名来喝青麦茶的人仍然不少，甚至比第一天还多，一天下来一共收入了一千二百文钱。
    但是到了第三天青麦茶的销量就大幅下降了，只卖出了五十碗，一天总共收入了六百二十文钱。
    “这几天下来有什么感想？！”
    晚上，丁九儿问徐香徐文两姐弟。
    “小姐说的对，今日青麦茶就不如前两天卖的好了。”
    徐香道。
    “那今日什么茶卖的最好？”
    丁九儿又问。
    “凉茶和酸梅汤卖的最好。”
    徐文答道。
    “青麦茶虽然定价最高，我们却是不是靠它赚钱，我们新店开张需要打出名声，青麦茶就是我们打出名声的噱头，大家慕名而来也不过是尝个新鲜，但这不重要，重要的从这之后别人就知道我们的店了。”
    丁九儿解释道。
    “所以最开始的红火不代表常规经营状态，但是从今天开始就步入稳定了，这几日你们也了解开店的流程了，茶水也都会做了，明天开始我就不去了，只你们两个照看糖水铺子，能行吗？！”
    丁九儿问道。
    “能行，小姐！”
    徐香姐弟应道。
    “平日里要多观察，哪些茶水卖的多，哪些卖的少，哪个时间段客人多，哪个时间段客人少，明白规律就知道什么茶水多准备，什么茶水少准备，就能减少浪费，减少浪费就是节约成本，节约了成本利润自然就多了。”
    丁九儿教道。
    “还有阿文，明天开张前先去田伯家里看看他老人家，买上十个鸡蛋带过去。”
    丁九儿又道，她们的茶水铺子晌午才开业，早上时间充裕。
    “好的，小姐。”
    徐文点头道。
    “你要干啥？”
    沈越不解道。
    “这叫联络感情，做生意就要维护好人际关系，不过叫你去还有一件事。”